Fit Lite
technologie
Fit Lite
kenmerken
Fit Line
High Speed Ovens
De high speed ovens van Pratica zijn ultrasnelle, high-performance ovens voor het afwerken of regenereren van gekoelde of bevroren gerechten met een perfecte kwaliteit, garing en knapperigheid. Met onze geavanceerde ovens, uitgerust met het Ventless-systeem en een uitneembare katalytische converterfilter, is een afzuigkap niet meer nodig en wordt het schoonmaken aanzienlijk vereenvoudigd.
Kenmerken
Wi-Fi connectiviteit
Op alle modellen beschikbaar, behalve op de Fit Lite
Meertaling systeem
Portugees, Engels, Spaans, Frans, Duits, Pools, Russisch, Mandarijn, Grieks
Fotobibliotheek voor recepten
Reinigingsgids video met instructies
Veel gestelde vragen
Wat zijn high speed ovens?
High speed ovens zijn ultrasnelle ovens die ontworpen zijn voor het afwerken van vooraf gebakken bevroren en gekoelde gerechten. Ze combineren magnetron-, geperste hete lucht- en infraroodverwarmingselementen om te verwarmen, af te maken, te roosteren, te gratineren en te ontdooien in één compact apparaat, zelfs op de toonbank van een winkel.
Waarvoor zijn high speed ovens bedoeld?
High speed ovens zijn ontworpen voor het snel afwerken van vooraf gebakken bevroren en gekoelde gerechte, waardoor ze ideaal zijn voor compacte verkoopruimtes in winkels met veel verkeer, waar snelle service essentieel is.
Wat zijn de voordelen van high speed ovens?
High Speed Ovens zijn de perfecte oplossing voor snelle service, waarmee gerechten in enkele seconden perfect kunnen worden afgewerkt, dankzij de geavanceerde receptprogrammering op het touchscreen. Dit zorgt voor consistente kwaliteit en verhoogt zowel de klanttevredenheid als de verkoop.
De ovens bieden ongekende veelzijdigheid: ze kunnen verwarmen, afwerken, gratineren, roosteren en ontdooien, terwijl ze weinig ruimte innemen. Ze zijn eenvoudig te installeren en te bedienen, werken elektrisch en zijn uitgerust met ventless-technologie, waardoor een afzuigkap en ventilatieysteem overbodig zijn.
Ontworpen voor compacte keukens, verminderen High Speed Ovens de behoefte aan extra personeel en apparatuur, terwijl ze tegelijkertijd perfecte resultaten bieden op aanvraag. Bovendien kunnen ze worden beheerd via IoK (Internet of Kitchen) cloudtechnologie, waardoor de efficiëntie wordt verhoogd en voedselverspilling tot een minimum wordt beperkt.
Hoe werken high speed ovens?
High speed ovens maken gebruik van magnetronstraling en geperste hete lucht om een snelle afwerking van producten te bereiken. Magnetronstralen dringen tot 2 cm door in het gerecht, terwijl de geperste hete lucht zorgt voor kleur en knapperigheid.
Beide parameters kunnen worden aangepast via het display, waarbij het magnetronvermogen varieert van 0% tot 100% en de luchtstroominstellingen van 10% tot 100%. Recepten kunnen worden geprogrammeerd, geüpload en gedownload via de exclusieve IoK-cloud of via een USB-apparaat, wat flexibele en efficiënte bediening mogelijk maakt.
Welke voedingsmiddelen worden afgewerkt in high speed ovens?
High speed ovens uit de Express-lijn zijn ontworpen om sandwiches, pasta, broden en andere vooraf gebakken bevroren of gekoelde voedingsmiddelen te verwarmen en af te werken. Met de ovens met dubbele magnetron (400V) is het zelfs mogelijk om bereidingen te doen met rauwe ingrediënten.
De Forza Pizzaoven-lijn is specifiek ontworpen voor pizza’s en vergelijkbare producten, en kan rauw pizzadeeg tot 40cm in diameter bakken in slechts 3 minuten.
Voor welk type bedrijf zijn high speed ovens geschikt?
High speed ovens zijn ideaal voor cafés, kantines, gemakswinkels, fastfoodbedrijven, foodtrucks, kiosken, restaurants met weinig ruimte en snelle doorlooptijden. In hotels, hostels, vakantieparken, (indoor) speeltuinen, zwembaden en resorts bieden ze een praktische oplossing voor het snel bereiden van gerechten en snacks. De ovens zijn ook bijzonder geschikt voor take-away en delivery.
Bakkerijen en broodjeszaken kunnen ze gebruiken voor het verwarmen en afbakken van sandwiches.
Voor bedrijven met meerdere vestigingen biedt de IoK (Internet of Kitchen) cloud de mogelijkheid om standaardrecepten en afbeeldingen centraal te uploaden en bewerken op alle ovens. Gewoon via uw mobiele telefoon of laptop.
Vraag een demo aan
Neem deel aan een van onze inspirerende evenementen om te ontdekken hoe de apparatuur van Prática de productiviteit van uw keuken verbetert.
Koop bij een lokale dealer
Met een groot netwerk van Prática-dealers is er altijd een bij u in de buurt. Neem contact met ons op zodat we u kunnen doorverwijzen naar de dichtstbijzijnde dealer.